Evolución en este sector

En el año 1999, la devaluación de Brasil afectó a la industria, provocando una fuerte caída en los precios al productor.
En el año 2000 - últimos datos oficiales disponibles- la producción nacional de leche fluida fue de 9.816,7 millones de litros, mientras que en la provincia fue de 223 millones de litros. Finalizó entonces, un ciclo de ocho años de crecimiento interrumpido de la actividad primaria, desde 1992 hasta 1999, en el cual la producción nacional se expandió a una tasa anual del 6 por ciento. Esta industria a pesar de que los índices nacionales indican que se está produciendo un 18,7% menos, subió sus ventas externas el 14%.
Hoy en día, se compra leche de otras provincias, ya que no alcanza la producción local. Pese a que Entre Ríos tiene condiciones para ser una provincia de buen rendimiento de producción lechera, se está trayendo de Santa Fe y de Buenos Aires.
Hay plantas procesadoras de lácteos instaladas en Paraná, Concordia y Gualeguaychú.

• COTAPA. S.A.
Cooperativa Tambera de Paraná
Ubicación: Ciudad de Paraná – Entre Ríos
Productos que realiza: leche fluida, leche en polvo, dulce de leche, crema, manteca, yogur, quesos y chacinados.