En cuanto a su importancia
económica el sector agropecuario no constituye un elemento
dinámico respecto a la generación de empleos. La disminución
de la población rural y de la proporción de la PEA
(población económicamente activa) del sector muestra
que el medio rural no ha podido retener la mano de obra, comportándose
como expulsor de la fuerza de trabajo hacia los otros sectores de
la economía. En orden de importancia, por el número
de puestos de trabajo ocupados, las empresas productoras de alimentos
y bebidas abarcan el 57.5% del total del sector manufacturero Aproximadamente
10.592 puestos de trabajo.
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