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Sanidad AVICOLA
EN ENTRE RIOS |
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A diferencia de otros sectores, el avícola
es el más convencido de la necesidad de armar un “programa
sanitario” para que la Argentina mantenga la condición de país
libre de Influenza Aviar y Newcasttle. Estos programas de prevención
y monitoreo de Influenza Aviar y Newcasttle y de control de micoplasmosis
y salmonelosis son herramientas básicas para consolidar el
nivel sanitario de la avicultura. El programa incluye capacitación
sobre bioseguridad y tratamiento del composting. Además del
control sanitario, los especialistas buscan generar una cultura de
la prevención.
Con el monitoreo, al que los chacareros acceden en forma voluntaria,
se construirá una base de datos para garantizar en nuevos mercados,
la calidad de la carne de ave y de los huevos, y poder mostrar un
balance de situación actualizado frente a las visitas de comisiones
de expertos de la Unión Europea, Estados Unidos o Canadá.
Directivos de la Unión Avícola Regional de Crespo apuntaron
que un control interno en la trazabilidad de los animales puede significar
el acceso a mercados más complejos y brindar una firma de calidad
a los productos avícolas entrerrianos. Las prevenciones se
sumaron a los controles de frontera que instauró la provincia
hace casi dos años. |
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