San Salvador se presenta como la “Capital Nacional del Arroz” por el cultivo de dicho grano que se ha realizado ininterrumpidamente desde 1932. Además, toda una estructura de molinos, cooperativas y grandes empresas manifiestan la importancia del mismo y posibilitan la exportación.
El afrechillo del arroz, que es un subproducto del grano, se utiliza para el engorde de los animales, lo que posibilita que la ganadería vaya en constante crecimiento.
En cuanto a la actividad agrícola también se encuentran cultivos de trigo, lino, maíz, girasol, sorgo y soja pero en menor medida.
La industria ocupa un lugar importante por la presencia de fábricas de carrocerías para camiones, implementos agrícolas, aberturas de aluminio, construcción de bombas.