Principales aspectos
de su producción
La provincia de Entre Ríos se encuentra en la región
litoral de la República Argentina. Tiene una superficie de
7.878.000 hectáreas. Sus características de clima
templado con un régimen anual de lluvias de 900 a 1.200 mm,
más sus características agroecológicas y una
gran variedad de flora melífera (principal sustento para
las colonias de abejas), permiten desarrollar esta actividad en
todo el ámbito provincial y con amplias posibilidades de
seguir incrementándose.
Actualmente la cantidad de productores se estima en 3.000 con más
de 300.000 colmenas que producen unas 10.000 toneladas de miel.
Nivel de producción
Cabe agregar que el rendimiento histórico
de miel por colmena y por año es de 35 Kg en la provincia,
notándose variaciones en los últimos tres años,
con mermas de hasta un 50%, producto de las importantes variaciones
climáticas (sequías o excesos de lluvias) que son
determinantes para la producción de néctar en las
distintas floraciones en todo el ámbito provincial.
Respecto a tipos de mieles que se obtienen en Entre Ríos
y según los análisis realizados puede consignarse
que hasta un 20% pertenecen a las mieles denominadas claras (hasta
34 mm. de Pfund), hasta un 60% de mieles intermedias (hasta 85 mm.
Pfund) y el 20% restante pertenecen a mieles oscuras (85 a más
de 114 mm de Pfund).
Se pueden obtener mieles monofloras, según la zona y época
de floración, como lo es el caso de mieles de Melilotus,
lotus, eucaliptus, citrus, flor morada, chilcas, etc. |
